
Ingredienti per 4-5 persone:
1 kg di gnocchi di patate
passata di pomodoro
250 gr di mozzarella
50 gr di parmigiano grattugiato
abbondante basilico
sale, olio, peperoncino
uno spicchio d'aglio
uno spicchio d'aglio
Preparazione:
Cuocere gli gnocchi in acqua salata bollente e scolateli non appena vengono a galla con un mestolo forato.
Nel frattempo soffriggere l'aglio schiacciato con 2 cucchiai di olio, poi togliete l'aglio e aggiungete la passata, il basilico spezzettato, sale e peperoncino.
Fate cuocere 4-5 minuti.
Prendete una pirofila da forno e imburratela leggermente, poi mettetevi poco pomodoro, poi uno strato di gnocchi, altro pomodoro, la mozzarella a cubetti e una spolverata di parmigiano.
Continuate con gli strati finchè non avrete finito gli ingredienti.
Per ultimo mettete abbondante parmigiano grattugiato.
Infornate in forno preriscaldato a 200° a gratinare.
Prendete fuori la pirofila e servite nei piatti con qualche foglia di basilico fresco.
p.s. Volendo potete evitare di mettere in forno e servire quindi gli gnocchi con sugo e mozzarella. Sono buoni comunque...
ciao gloria eccomi qui a visitare il tuio blog che promette molto bene visto le tante golosita!!!un bacio,imma
RispondiEliminaGrazie mille Imma... ma è sicuramente molto meglio il tuo!
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