martedì 13 aprile 2010

Gnocchi alla sorrentina

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Questo piatto probabilmente lo conoscerete già perchè è molto famoso, e soprattutto è molto facile e veloce da fare... 


Ingredienti per 4-5 persone:
1 kg di gnocchi di patate
passata di pomodoro
250 gr di mozzarella
50 gr di parmigiano grattugiato
abbondante basilico
sale, olio, peperoncino
uno spicchio d'aglio

Preparazione:
Cuocere gli gnocchi in acqua salata bollente e scolateli non appena vengono a galla con un mestolo forato.

Nel frattempo soffriggere l'aglio schiacciato con 2 cucchiai di olio, poi togliete l'aglio e aggiungete la passata, il basilico spezzettato, sale e peperoncino.

Fate cuocere 4-5 minuti.

Prendete una pirofila da forno e imburratela leggermente, poi mettetevi poco pomodoro, poi uno strato di gnocchi, altro pomodoro, la mozzarella a cubetti e una spolverata di parmigiano.

Continuate con gli strati finchè non avrete finito gli ingredienti.

Per ultimo mettete abbondante parmigiano grattugiato.

Infornate in forno preriscaldato a 200° a gratinare.

Prendete fuori la pirofila e servite nei piatti con qualche foglia di basilico fresco.

p.s. Volendo potete evitare di mettere in forno e servire quindi gli gnocchi con sugo e mozzarella. Sono buoni comunque...

2 commenti:

  1. ciao gloria eccomi qui a visitare il tuio blog che promette molto bene visto le tante golosita!!!un bacio,imma

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  2. Grazie mille Imma... ma è sicuramente molto meglio il tuo!

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