Cupcake al cioccolato e peperoncino

Questi cupcake sono molto buoni e facili da fare....

Ingredienti per 20-22 cupcake:
210 gr di farina
150 gr di zucchero
80 gr di burro fuso
150 gr di latte
1 bustina di lievito
2 uova
180 gr di cioccolato fondente
peperoncino q.b. (se li volete poco piccanti mettetene solo un pizzico, altrimenti fate come me e abbondate... senza però esagerare..)

Preparazione:
Mettete in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito)

Sciogliete il burro in un pentolino (io ho usato il microonde) e mettetelo in una ciotola con le 2 uova e il latte.

Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e aggiungete il cioccolato sciolto a bagnomaria (o nel microonde) e il peperoncino.

Mescolate bene.

Versate il composto nei pirottini riempiendoli per 3/4.


Metteteli in forno per 20 minuti a 180°

Tirateli fuori, fateli raffreddare e decorateli con quello che volete:
io li ho decorati con la pasta di zucchero e con una crema al burro. (Per la ricetta per la crema al burro cliccate qui)

Ma volendo potrete anche decorarli con una glassa reale (o ghiaccia reale).



Decorati con crema al burro:




Decorati con Pasta di zucchero: