Queste ciambelle sono molto buone, la ricetta non mi ricordo più dove l'avevo presa ma cmq assomigliano molto a quelle dei Simpson.
La ricetta è velocissima da fare per cui ve la consiglio...
ingredienti per 20-25 ciambelle:
3 uova
50 gr di burro morbido
200 ml di latte
150g di zucchero
qualche goccia di aroma di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
un pizzico di noce moscata
650 grammi di farina "00" e farina per il piano di lavoro
olio per friggere
zucchero per spolverizzare o cioccolato fuso
Peparazione:
Lavorare lo zucchero con le uova e il burro ammorbidito, aggiungere il latte, la vaniglia, la noce moscata e il sale.
Un pò alla volta unire la farina setacciata insieme al lievito e lavorare il tutto.
Stendere l'impasto alto 1 cm su un piano infarinato.
Con una forma rotonda (io ho usato un bicchiere) fare dei dischetti di circa 7-8 cm di diametro e al cetro di essi fare un foro di circa 3 cm con una altra formina più piccola.
Scaldare l'olio in una padella e friggerne poche per volta finchè non saranno dorate.
Scolatele e mettetele su carta assorbente.
Poi possono essere spolverati con zucchero a velo o ricoperti con cioccolato fuso e zuccherini colorati.
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