venerdì 16 aprile 2010

Cheesecake al cioccolato e latte condensato

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Questo cheesecake è veramente buonissimo.... praticamente paradisiaco!!!
Non smettereste più di mangiarne!!!

Cheesecake al cioccolato e latte condensato

Ingredienti:
Per la base:
350 gr di biscotti tipo gocciole
140 gr di burro
3o gr di cacao zuccherato

Per l'interno:
250 gr di ricotta
500 gr di philadelphia
300 gr di latte condensato
2 uova
2 cucchiai di maizena
50 gr di cacao zuccherato
30 gr di zucchero

Per la copertura:
50 gr di cioccolato fondente

Preparazione:
Tritare i biscotti nel mixer, poi aggiungere il burro morbido e i 30 gr di cacao zuccherato. Mixare tutto insieme in modo che i biscotti diventino umidi.

Versare il composto sul fondo di una teglia da forno di diametro di 27 cm ricoperta con carta da forno, pressandolo per bene e mettere in frigo a rapprendersi.

Nel frattempo montare a crema il philadelphia con la ricotta, poi aggiungere il latte condensato, le 2 uova, la maizena, i 50 gr di cacao zuccherato e lo zucchero.

Mescolare il tutto per bene.

Versare il composto sulla teglia con i biscotti presa dal frigo e livellarlo per bene.

Infornare in forno preriscaldato a 200° per 1 ora e 10 minuti (comunque passati 50 minuti controllate perchè dipende molto anche dal forno e non vorrei che lo bruciaste...).

Lasciate raffreddare per bene e poi sformate il dolce.

Sciogliete a bagnomaria (o nel microonde) i 50 gr di cioccolato fondente e con l'aiuto di un cucchiaio fatelo colare sulla torta formando dei fili di cioccolato.

Mettete in frigo a rapprendere almeno qualche ora (4 o 5) perchè si compatti per bene la torta e poi servite.

6 commenti:

  1. è perfetto gloria nn manca proprio niente:-)golosissimo e ben fatto complimenti,baci imma

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  2. Grazie mille... e grazie anche per esserti messa fra i miei sostenitori...!!!

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  3. ma che meraviglia un cheese cake con il latte condensato, io lo adoro!!!! Bravissima

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  4. Grazie... provalo questo cheesecake!!
    E' buonissimo!

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  5. Le tue ricette sono sempre fantastiche!
    la mia preferita è la torta super-cioccolatosa che ho fatto per il compleanno di una mia amica...DIVINA!! Da diabete istantaneo ma DIVINA!
    BAci

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  6. Ciao Nikki, grazie mille.. sono contenta che le mie ricette ti piacciano.... la torta supercioccolatosa è anche la mia preferita... ha molte calorie ma una volta ogni tanto si può anche saltare la dieta... ;-D
    Un bacione!

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