Caserecce ai Broccoletti

 
Ingredienti:
5oo gr di pasta tipo caserecce (ma ci stanno benissimo anche le orecchiette)
1 kg di broccoletti
1 spicchio d'aglio
peperoncino
abbondante parmigiano grattugiato
4-5 acciughe sott'olio
olio
sale

Preparazione:
Pulire i broccoli e dividere i fiori a cimette.

Lessarli in acqua bollente salata per 10 minuti.

Scolarli.

Mettere a rosolare lo spicchio d'aglio con un pizzico di peperoncino, poco olio e le acciughe tritate con un coltello, dopo 2 minuti togliere l'aglio e versarvi i broccoletti.

Cuocerli per 5-10 minuti a fuoco medio e salare.

Aggiungere il parmigiano e 4 cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolare bene.

Nel frattempo lessare le caserecce in acqua bollente salata, scolarle e versarle sui broccoletti ad insaporire.

Mettere un altro filo d'olio.

Servire con altro parmigiano.

P.s. Al posto delle caserecce vanno benissimo anche le orecchiette!!!